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정부지원사업 도전기에 앞서 도전기에 앞서 나를 돌아보며 나의 귀촌 12년의 이야기를 하고 싶다. 53세의 나이에 (남들은 퇴직을 준비하고 있을 나이인데) 세상에 와서 뭔가는 하나 해놓고 가야 하지 않을까 하는 생각에 내가 할 수 있는 일이 뭘까? 아~ 여기 유제품 유명하고, 남편은 기술도 있고 나는 직장에서 복숭아 가공을 해봤지 그래 그럼 두가지를 콜라보 해보자 이렇게 해서 머리속에서만 있었던 상품이 임실피치그릭이다. 일명 그릭모모라 하는 디저트 음식 치즈마을에 살며 방문하는 방문객들을 보며 여기 임실까지 왔는데.. 뭐라도 내다 팔면 좋겠다는 생각에 내가 좋아하는 소프트 아이스크림! 유원지 놀러 가면 꼭 먹었던 것이 생각나고, 이곳 요거트와도 잘 어울릴 것 같아 10년전 요거트아이스크림을 만들어 팔며 시작한 장사 이야기 아니 그전.. 2023. 9. 26.
복숭아의 기원 및 확산, 종류 1. 복숭아의 기원 수세기 동안 우리의 입맛을 즐겁게 해 온 즙이 많고 맛있는 과일인 복숭아의 매혹적인 기원에 대해 알아보겠습니다. 중국 고대에서부터 오늘날 세계적인 인기에 이르기까지 복숭아는 문화와 대륙을 아우르는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 기원 2,000여 년 전 고대 중국에서 부터 복숭아의 유래는 시작됩니다. 장엄한 Tian Shan 산 주변 지역에서 유래한 것으로 여겨지는 이 과일은 과학적으로 Prunus persica로 알려져 있으며 뛰어난 맛과 매혹적인 향으로 소중히 여겨져 왔습니다. 복숭아의 정확한 야생 조상은 미스터리로 남아 있지만 중국인들이 요리와 원예 전통에서 복숭아의 중요성을 인식하고 왕조 초기에 이 과일을 재배하고 소중히 여겼다는 것은 분명합니다. 복숭아는 영어로 Peach인데.. 2023. 7. 2.
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